脱水ニンニクスライスの加工技術
リリース時間：
2023-03-02
脱水ニンニクチップはみんなよく知っていて、食感が注目されています。もっとよく知ってもらうために、次に加工技術についてお話しします。興味のある方は一緒に知っておいてください。
脱水ニンニクチップはみんなよく知っていて、食感が注目されています。もっとよく知ってもらうために、次に加工技術についてお話しします。興味のある方は一緒に知っておいてください。
1、原料ニンニクを処理する：材料を選ぶのは主に人工操作で、虫食いやカビの生えたニンニクを全部選んで、小さいのも取り除いて、ニンニク片の面積に影響するから。
2、ヘタを切ったニンニクをリフターに注ぎ、ベルトコンベヤーを通じて分弁機に送ると、ニンニクをニンニクに分ける。
3、脱皮機を開き、機械の作動圧力と温度を設定することが重要な2点であり、品質を保証するためには、脱皮後のニンニク弁を選ぶ必要がある。
4、脱水する前にニンニクの弁をきれいにして、消毒を覚えて、消毒したニンニクの弁は清水できれいに洗う必要があり、水気を切ってからスライスすることができ、スライスするのは脱水効果を高めるためである。
5、脱水ニンニクチップはヒートポンプ乾燥機で乾燥することができ、乾燥後のニンニクチップはニンニクの皮を挟むこともでき、風選を行って皮をむく必要がある。
6、乾燥後のニンニクチップの大きさはすべて均一で、含水量にも差があり、乾燥後のニンニクチップをビニール袋に入れ、3日後に食べることができる。
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